Central city est la capital d'Amestris. Elle est le lieu principal de l'intrigue de Fullmetal Alchemist de ce fait de nombreux endroits de la ville sont importants :
Le Cinquième Laboratoire : Laboratoire de recherches désaffectées qui était sous le commandement du Général de Brigade Gran et qui avait vraisemblablement pour but de créer la pierre philosophale. Situé juste à côté de la prison de Central, le Laboratoire pouvait se fournir ainsi en matière première (des humains) assez facilement. Gardé par 48 et 66, le laboratoire sera détruit par Lust et Envy.
La prison de Central : La prison de Central fournissait en matière première le Cinquième Laboratoire, c'est à dire qu'il faisait passer pour mort les condamnés alors qu'il s'en servait en réalité pour les expériences pratiquées dans le Cinquième Laboratoire. Cela se faisait assez aisément car les corps des condamnés ne sont pas rendus au famille. C'est ici que seront emprisonnés Lin Yao et le Sous-lieutenant Ross et c'est également dans cette prison qu'est détenu Kimbley.
Le
Troisième Laboratoire : Ce laboratoire est situé sous les ordres
directs du Président. Il semblerait que des expériences ait également
eu lieu
dans ce laboratoire, de plus les souterrains de ce laboratoire cache
une Porte
et ils semblent mener aux appartements personnels du Président.
